Peperocini rot

Peperoncini Sie tritt in allerlei Farben, Sorten und Schärfegraden auf. Die Farbe verrät den Reifegrad der Schote, wobei auch die grünen, «unreifen» kulinarisch reizvoll sind. Peperoncini sind gewöhnlich etwas milder als ihre kleinen Verwandten die Chilis. Der Schärfegrad hängt jedoch von der Sorte ab.